O Ney Grill BBQ, antigo Gran Costela, conquistou recentemente o segundo lugar no Champions Burger 2025, campeonato bastante concorrido realizado em Campo Grande. O proprietário, Nei, que nunca teve formação em cozinha, compartilhou sua trajetória de superação, desafios e sucesso na gastronomia com a equipe do Algo Mais, do TopMídiaNews.

Antes de abrir o seu negócio, Nei não sabia absolutamente nada sobre a arte de cozinhar, mas a paixão por carnes defumadas e o desejo de criar algo diferente o levaram a investir no universo da gastronomia. Seu primeiro passo foi o delivery de costela no bafo, com um investimento inicial baixo, utilizando recursos simples como uma churrasqueira caseira. 

No começo, as tentativas eram desastrosas – a falta de experiência resultava em costelas salgadas demais ou queimadas, mas com persistência e muito estudo, Nei foi aprimorando suas habilidades e criando seu próprio estilo.

A mudança de nome de Gran Costela para Ney Grill BBQ ocorreu por questões de registro de marca, com a orientação de profissionais experientes que o ajudaram a buscar um nome mais forte e único para o seu negócio. 

Atualmente, Nei se destaca por seu trabalho itinerante em feiras, festas e eventos, oferecendo um cardápio recheado de carnes defumadas e receitas exclusivas, como o famoso gelato de costela, uma parceria com mestre sorveteiro André, que resultou em uma sobremesa inédita e aclamada no Festival Internacional da Carne.

Com o sucesso do delivery e de eventos como o Festival de Inverno de Bonito e o Show de Gustavo Lima, Nei passou a se especializar na defumação de carnes, incluindo cupim, costelinha suína e outras carnes nobres, criando um verdadeiro diferencial no mercado. Sua churrasqueira, carinhosamente apelidada de "Charlotte", é a responsável pela transformação das carnes, que, após horas de defumação, garantem um sabor inconfundível e uma cor vermelho-mogno de dar água na boca.

O segundo lugar na Champions Burger 2025, com um hambúrguer defumado tradicional, representou uma grande vitória para Nei, que conquistou o reconhecimento de outros profissionais da gastronomia. Para ele, a competição foi um exemplo da união dentro da comunidade de chefs, que se ajudam mutuamente para crescer juntos.

Hoje, o Ney Grill BBQ continua sendo um sucesso itinerante e está sempre aberto a contratações para eventos particulares, mantendo seu foco na qualidade e no sabor das carnes defumadas, além de estar presente nas principais feiras gastronômicas de Campo Grande.

Serviço:

O telefone para mais informações, orçamentos e contratações é o (67) 99244-8683. Também é possível acompanhar nas redes sociais por meio do Instagram: @neygrillbbq.